- EAN13
- 9782862537450
- ISBN
- 978-2-86253-745-0
- Éditeur
- Christine Bonneton
- Date de publication
- 14/09/2017
- Collection
- GASTRONOMIE
- Nombre de pages
- 223
- Dimensions
- 24,2 x 19,5 x 2,2 cm
- Poids
- 788 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Mets et Vins, les nouveaux accords
Par Stéphane Alberti, meilleur caviste de France 2014
De Stéphane Alberti
Christine Bonneton
Gastronomie
Offres
Accorder au mieux les mets et les vins dans le respect des bonnes choses.
Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l’harmonie gustative, de la vigne aux fourneaux et de l'apéritif au dessert.
Il nous donne les clés pour choisir avec confiance les vins, bières ou spiritueux qui accompagneront nos plats et mettront en valeur notre table.
En fin connaisseur de la tradition, il visite avec bonheur les accords classiques. Mais en qualité de Meilleur caviste de Fronce et véritable passeur d'émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes.
C'est donc un combiné « deux guides en un » qui est proposé avec cet ouvrage.
Pratiqué, adapté à tous les goûts et gammes de: prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation.
Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l’harmonie gustative, de la vigne aux fourneaux et de l'apéritif au dessert.
Il nous donne les clés pour choisir avec confiance les vins, bières ou spiritueux qui accompagneront nos plats et mettront en valeur notre table.
En fin connaisseur de la tradition, il visite avec bonheur les accords classiques. Mais en qualité de Meilleur caviste de Fronce et véritable passeur d'émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes.
C'est donc un combiné « deux guides en un » qui est proposé avec cet ouvrage.
Pratiqué, adapté à tous les goûts et gammes de: prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation.
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