- EAN13
- 9782747512190
- ISBN
- 978-2-7475-1219-0
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 11/2003
- Nombre de pages
- 216
- Dimensions
- 24 x 15,5 x 1,2 cm
- Poids
- 394 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.596
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Offres
Cet ouvrage recense et décrit plusieurs recettes dans toutes les régions du Congo, mais n'ont été retenues que les plus fréquentes. Ce livre est " un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire " (Jean-Pierre Makouta-Mboukou). Il devrait servir de mémoire pour fixer les recettes et aliments traditionnels.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Le koko ou mfumbu (Gnétacées), Une plante alimentaire d'Afrique centraleFidèle MialoundamaL'Harmattan21,00